|食材清单

主料Main Metoras

五花肉

辅料Accessories

尖椒

配料 Mixed Ingredents

绵白糖，豆瓣酱，五香粉，酱油，鸡精，花生油

|烹饪步骤

步骤一

将肉放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却

步骤二

五花肉凉透后捞出切片，青、红尖椒切成斜刀段

步骤三

炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份

步骤四

把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤五

调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀

步骤六

接着在调入半勺白糖调味，炒出香味

步骤七

将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅