|食材清单

主料Main Metoras

秋葵-5根

虾滑-100克

辅料Accessories

粉丝-1把

配料 Mixed Ingredents

大蒜-8瓣

蒸鱼豉油-3勺

蚝油-半勺

盐-1克

白糖-3克

白胡椒粉-1/4勺

|烹饪步骤

步骤一

秋葵用盐水浸泡5分钟

步骤二

粉丝用温水泡软，铺在盘子上，秋葵切开，放在粉丝上

步骤三

虾去壳去虾线，用刀背剁成泥，加入葱姜水、白胡椒粉、盐，搅拌成虾泥，如果嫌麻烦，也可以买这种成品虾滑

步骤四

将虾泥放进裱花袋里，秋葵上撒少许淀粉，将虾滑挤在秋葵上

步骤五

大蒜切末，浇入热油

步骤六

加入蒸鱼豉油、白胡椒粉、蚝油、盐、白糖搅匀

步骤七

水烧开后，放入蒸箱，蒸10-15分钟

步骤八

蒸好后撒上小葱，浇入热油